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Die größte Schwierigkeit beim Schleifen von Messern auf japanischen Wassersteinen ist, den Winkel richtig und konstant einzuhalten. Mit dieser Schleifhilfe ist dies nun kein Problem mehr!
Das Besondere: Die Schleifhilfe hat an den Stellen wo sie auf dem Schleifstein aufliegt kleine Keramikblöcke. Diese halten den Schleifstein plan und sorgen zudem dafür, dass die Schleifhilfe praktisch keinen Verschleiß mehr hat.
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