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Küche & Haushalt

In der Küche wird nicht nur gekocht, sondern gilt als zentraler Ort des Zusammenkommens. Da ist es natürlich von Vorteil, wenn die Küche mit einem freundlichen Raum zum verweilen einlädt. Aus diesem Grund möchten wir Ihnen hier inspirierende Einrichtungsideen und neue Trends im Haushalt vorstellen. Da wir Profis in Sachen hochwertiger Küchenmesser sind, können Sie sich auch zu diesem Thema auf interessante Fachartikel freuen. Viel Spass beim Stöbern :)

 

Lebensmittel richtig vakuumieren

Lebensmittel richtig vakuumieren

Sascha Bülow 22.11.2019 0
 Das vakuumieren von Lebensmitteln liegt bei vielen Hobbyköchen voll im Trend. Und das hat viele Gründe. Der wichtigste Grund ist für viele wahrscheinlich die längere Haltbarkeit. Denn durch das vakuumieren können die meisten Lebensmittel ganz einfach 6 bis 10 mal länger aufbewahrt werden. Nachhaltigkeit lautet hierbei das Stichwort. Denn viele Haushalte wollen gegen die Flut von Lebensmittelverschwendung ihren Beitrag dazu leisten. Laut einer aktuellen Studie werden jährlich ca. 11 Millionen Tonnen Lebensmittel weggeworfen. Der Anteil von den privaten Haushalten liegt dabei über 50 %. Es ist ...
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Die Küche: Funktionalität & Ästhetik

Die Küche: Funktionalität & Ästhetik

Sascha Bülow 18.11.2019 1
 Funktionalität und Ästhetik sind mitunter zwei der wichtigsten Aspekte in der Planung der neuen Küche. Neben dem effektiven Zusammenspiel der Arbeitsbereiche, spielt natürlich die Optik auch eine wesentliche Rolle. Sehen wir uns die beiden Aspekte einmal genauer an.  Funktionalität der Küche  Wie oft muss man sich drehen, bücken und wenden, um ein einziges Gericht vorzubereiten? Wo ist der beste Platz für die Messer und Arbeitsgeräte? Was ist bei der Anordnung der einzelnen Bereiche zu beachten? Wie “Smart” soll es sein? Diese und noch weitere Fragen stellen sich, wenn es darum geht, eine neu...
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Sind Verkalkungen im Wasserkocher giftig?

Sind Verkalkungen im Wasserkocher giftig?

Sascha Bülow 11.11.2019 1
 Die Benutzung eines Wasserkochers ist für das Kochen von Kaffee oder Tee am Morgen für viele Personen eine Selbstverständlichkeit. Beim Verwenden von einem Wasserkocher mit Temperatureinstellung entsteht nach einer Zeit Kalk. Die Entstehung von Kalk in dem Wasserkocher bei täglicher Benutzung ist normal und kein Grund zur Sorge. Während der Wasserkocher bei dem Kauf und in den ersten Wochen innen noch sauber ist und keine Spuren von Kalk enthält, ist die Entstehung von Kalk nach einer gewissen Zeit normal und ein alltägliches Problem, welches bei regelmäßiger Nutzung auftritt. Je mehr der Was...
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Messerschleifkurs

Messerschleifkurs

Sascha Bülow 01.02.2019 4
 Frust in der Küche, Ade! - Erfolgreiche Zubereitung bei ihren Speisen.  Sie sind inspiriert von einem tollen Rezept und möchten für sich und ihre Liebsten kochen. Es werden die besten Zutaten gekauft und sich tausend Gedanken gemacht. Sie stehen stundenlang in der Küche und freuen sich auf die glücklichen Gesichter und warmherzigen Lobe, wenn ihr leckeres Essen probiert wird. Und nun scheitert es am stumpfen Kochmesser. Sie bekommen das Gemüse und die Kräuter nicht richtig geschnitten und benötigen Ewigkeiten, bis die Zutaten vorbereitet sind. Dem Fleisch wird beim "schneiden" der Saft rausge...
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Kochmesser richtig schärfen - vom Schleifstein bis zum Wetzstahl

Kochmesser richtig schärfen - vom Schleifstein bis zum Wetzstahl

Sascha Bülow 21.01.2019 6
 Ein Küchenmesser muss gepflegt und scharf gehalten werden – nicht nur, damit damit besser geschnitten werden kann, sondern auch damit sich die Unfallgefahr verringert. Ein richtig scharfes Kochmesser rutscht nur mit sehr geringer Wahrscheinlichkeit vom Schneidgut ab. Ein stumpfes Kochmesser hingegen schneidet nicht, sondern reißt und zerdrückt vielmehr das Schneidgut, oder eben auch den Finger. Außerdem zerstört es die Zellen der Lebensmittel während des Schneidens, da mehr Druck ausgeübt werden muss und das kann dann dazu führen, dass die Lebensmittel weniger lang haltbar sind, oder beim gar...
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Infrarot Dörrautomaten – Schonend und leise dörren

Infrarot Dörrautomaten – Schonend und leise dörren

Sascha Bülow 16.01.2019 3
 Dörrautomaten liegen im Trend – kann man doch aus Obst, Gemüse und Anderem mittels dörren viele gesunde Leckereien zaubern. Und während es verschiedene Dörrautomaten unterschiedlicher Hersteller gibt, kommt schon die nächste Produktvariation auf den Markt: der Infrarot-Dörrautomat. Der folgende Artikel erklärt, wieso das Dörren so beliebt ist und welche Vorteile die Infrarot Dörrautomaten mit sich bringen.  Dörren: Lebensmittel schonend haltbar machen  Das Dörren ist eine seit Urzeiten angewandte Technik zum Trocknen von Lebensmitteln wie Getreide, Gemüse oder anderen Materialien wie Torf. Un...
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Schneidetechniken mit dem Küchenmesser

Schneidetechniken mit dem Küchenmesser

Sascha Bülow 15.12.2018 8
 Der Sinn des Schneidens ist nicht nur, dass die Lebensmittel in mundgerechte Stücke geschnitten werden, sondern dass sich auch die Garzeit verkürzt. Die Hitze kann so schneller durch das ganze Gar - Gut ziehen und verkürzt damit die Kochzeit des Gerichtes. Aber auch die Vergrößerung der Oberfläche spielt eine große Rolle, denn je größer die Fläche ist, desto mehr Röst - Aromen können entstehen. Wie man etwas schneidet, entscheidet also darüber, wie das fertige Gericht später schmeckt.  Das Messer richtig im Griff – Unfallverhütung von Beginn an  Das erste, was der angehende Koch lernt, bevor ...
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Re-Design von Messer-aus-Japan.de

Re-Design von Messer-aus-Japan.de

Sascha Bülow 08.10.2018 5
 Nun ist es soweit, unser Re-Design von Messer-aus-Japan.de ist abgeschlossen und ab sofort online abrufbar. Innerhalb der letzten 13 Jahre ist dies nun unser drittes Re-Design und wir hoffen, dass die neuen Features von unseren Kunden gut angenommen werden. Technisch gesehen war unsere Shop Software nämlich ganz schön in die Jahre gekommen und nun sind wir wieder auf dem neuesten Stand der Technik! Unser neues MagazinDa das neue CMS von Haus aus schon einen Blog mit sich bringt, haben wir uns dazu entschlossen ein Online Magazin auf messer-aus-japan.de zu starten. Neben Fachartikeln zum Thema...
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