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Tags Rezepte

Wie zaubere ich den perfekten Schweinebraten?

Wie zaubere ich den perfekten Schweinebraten?

Sascha Bülow 05.11.2019 3
 Dafür ist als erstes natürlich mal wichtig, dass Sie sich ein hochwertiges Stück Schweinefleisch aus Ihrer Metzgerei besorgen. Wenn Sie Fleisch in Bio Qualität bekommen können ist es natürlich umso besser, denn nur so ist eine artgerechte Haltung des Tieres garantiert. Das ist nicht nur wesentlich tierfreundlicher, sondern verbessert auch dem Geschmack des Fleisches. Denn Tiere aus artgerechter, biologischer Haltung haben meist kürzere Wege zum Schlachter und haben deshalb keinen so hohen Stress, als andere Tiere. Denn wenn das Schwein kurz vor der Schlachtung starkem Stress ausgesetzt ist, k...
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Grillmarinaden Rezepte! Herzhaft lecker & fruchtig frisch

Grillmarinaden Rezepte! Herzhaft lecker & fruchtig frisch

Sascha Bülow 18.09.2019 3
 Grillmarinaden sind schnell zubereitet und sind richtig gut auf die eigenen Bedürfnisse abstimmbar, da hier die einzelnen Komponenten selbst ausgewählt werden können. Was im ersten Moment wie eine hohe Kunst erscheint, ist bei näherem Betrachten gar nicht so schwierig. Da ist für jeden Geschmack etwas dabei: herzhaft-rauchig, süß-sauer, frisch-scharf, süßlich-herb uvm. Grillmarinaden bestehen grundlegend aus drei verschiedenen Komponenten:WürzmittelFett in Form von ÖlenSäure Die WürzmittelUnter Würzmittel versteht man Kräuter & Gewürze, die den feinen Grundgeschmack der Marinade ausmachen. Da...
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