AUSBEINMESSER

Das Ausbeinmesser ist ein unentbehrlicher Helfer für das Entfernen von Knochen und das Enthäuten von Fleisch und Geflügel. Mit der spitz zulaufenden, schmalen und leicht gebogenen Klinge ist ein präzises Vortasten zum Knochen möglich, ohne dass das anhaftende Fleisch beschädigt wird. Um das Fleisch herauszulösen, fährt man vorsichtig mit der Spitze des Messers entlang des Knochens. Sehnen und Fett lassen sich mit einem Ausbeinmesser ebenfalls hervorragend entfernen.

Weitere Klingenformen, die dem Ausbeinmesser ähnlich sind:

TRANCHIERMESSER	SCHINKENMESSER	FLEISCHMESSER