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Online Magazin

Lebensmittelverschwendung stoppen

Lebensmittelverschwendung stoppen

Sascha Bülow 09.12.2019 1
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Maca - Das Superfood aus den Anden

Maca - Das Superfood aus den Anden

Sascha Bülow 30.11.2019 1
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Eis selber machen

Eis selber machen

Sascha Bülow 26.11.2019 3
 Stellen Sie sich vor, sie stehen vor Ihrer Lieblings-Gelateria und schauen sich die riesige Auswahl an eiskalten Köstlichkeiten an. Jedes Mal, wenn Sie hierher kommen, gibt es wieder neue Kreationen, da fällt die Auswahl richtig schwer. Vom klassischem Vanilleeis bis hin zum außergewöhnlichen Zuppa Inglese, da stellt sich die Frage: Kann ich das eigentlich auch Zuhause machen? Wie aufwändig ist das und brauche ich dazu unbedingt eine professionelle Eismaschine?  Eiscreme kann man auch ohne Maschine im Gefrierfach herstellen  Die gute Nachricht ist: um Eiscreme selber zu machen ist nicht notwe...
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Lebensmittel richtig vakuumieren

Lebensmittel richtig vakuumieren

Sascha Bülow 22.11.2019 4
 Das vakuumieren von Lebensmitteln liegt bei vielen Hobbyköchen voll im Trend. Und das hat viele Gründe. Der wichtigste Grund ist für viele wahrscheinlich die längere Haltbarkeit. Denn durch das vakuumieren können die meisten Lebensmittel ganz einfach 6 bis 10 mal länger aufbewahrt werden. Nachhaltigkeit lautet hierbei das Stichwort. Denn viele Haushalte wollen gegen die Flut von Lebensmittelverschwendung ihren Beitrag dazu leisten. Laut einer aktuellen Studie werden jährlich ca. 11 Millionen Tonnen Lebensmittel weggeworfen. Der Anteil von den privaten Haushalten liegt dabei über 50 %. Es ist ...
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Die Küche: Funktionalität & Ästhetik

Die Küche: Funktionalität & Ästhetik

Sascha Bülow 18.11.2019 1
 Funktionalität und Ästhetik sind mitunter zwei der wichtigsten Aspekte in der Planung der neuen Küche. Neben dem effektiven Zusammenspiel der Arbeitsbereiche, spielt natürlich die Optik auch eine wesentliche Rolle. Sehen wir uns die beiden Aspekte einmal genauer an.  Funktionalität der Küche  Wie oft muss man sich drehen, bücken und wenden, um ein einziges Gericht vorzubereiten? Wo ist der beste Platz für die Messer und Arbeitsgeräte? Was ist bei der Anordnung der einzelnen Bereiche zu beachten? Wie “Smart” soll es sein? Diese und noch weitere Fragen stellen sich, wenn es darum geht, eine neu...
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Geschenkideen für den Geburtstag, die Hochzeit & das Jubiläum!

Geschenkideen für den Geburtstag, die Hochzeit & das Jubiläum!

Sascha Bülow 14.11.2019 3
 “Was kann ich da verschenken?” Das ist garnicht so einfach zu beantworten. Es gibt viele kleine Faktoren, die bei Geschenkideen beachtet werden sollten - zum Beispiel um welchen Anlass es sich handelt, wie alt der/die Beschenkte ist oder auch wieviel eigenes Budget man dafür ausgeben möchte. Damit es beim nächsten mal besser klappt und ihr nicht wieder erschlagen werdet von der Vielfalt an Inspirationen im Netz, haben wir euch hier ein paar Tipps & Tricks zusammengetragen.  Geschenkideen für Geburtstage - ist das noch Zeitgemäß?  “Wir schenken nur noch den Kindern etwas zum Geburtstag.” beric...
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Sind Verkalkungen im Wasserkocher giftig?

Sind Verkalkungen im Wasserkocher giftig?

Sascha Bülow 11.11.2019 3
 Die Benutzung eines Wasserkochers ist für das Kochen von Kaffee oder Tee am Morgen für viele Personen eine Selbstverständlichkeit. Beim Verwenden von einem Wasserkocher mit Temperatureinstellung entsteht nach einer Zeit Kalk. Die Entstehung von Kalk in dem Wasserkocher bei täglicher Benutzung ist normal und kein Grund zur Sorge. Während der Wasserkocher bei dem Kauf und in den ersten Wochen innen noch sauber ist und keine Spuren von Kalk enthält, ist die Entstehung von Kalk nach einer gewissen Zeit normal und ein alltägliches Problem, welches bei regelmäßiger Nutzung auftritt. Je mehr der Was...
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Wie zaubere ich den perfekten Schweinebraten?

Wie zaubere ich den perfekten Schweinebraten?

Sascha Bülow 05.11.2019 4
 Dafür ist als erstes natürlich mal wichtig, dass Sie sich ein hochwertiges Stück Schweinefleisch aus Ihrer Metzgerei besorgen. Wenn Sie Fleisch in Bio Qualität bekommen können ist es natürlich umso besser, denn nur so ist eine artgerechte Haltung des Tieres garantiert. Das ist nicht nur wesentlich tierfreundlicher, sondern verbessert auch dem Geschmack des Fleisches. Denn Tiere aus artgerechter, biologischer Haltung haben meist kürzere Wege zum Schlachter und haben deshalb keinen so hohen Stress, als andere Tiere. Denn wenn das Schwein kurz vor der Schlachtung starkem Stress ausgesetzt ist, k...
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Grillmarinaden Rezepte! Herzhaft lecker & fruchtig frisch

Grillmarinaden Rezepte! Herzhaft lecker & fruchtig frisch

Sascha Bülow 18.09.2019 3
 Grillmarinaden sind schnell zubereitet und sind richtig gut auf die eigenen Bedürfnisse abstimmbar, da hier die einzelnen Komponenten selbst ausgewählt werden können. Was im ersten Moment wie eine hohe Kunst erscheint, ist bei näherem Betrachten gar nicht so schwierig. Da ist für jeden Geschmack etwas dabei: herzhaft-rauchig, süß-sauer, frisch-scharf, süßlich-herb uvm. Grillmarinaden bestehen grundlegend aus drei verschiedenen Komponenten:WürzmittelFett in Form von ÖlenSäure Die WürzmittelUnter Würzmittel versteht man Kräuter & Gewürze, die den feinen Grundgeschmack der Marinade ausmachen. Da...
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Sushi-Reis - Das gesunde Gericht aus Japan

Sushi-Reis - Das gesunde Gericht aus Japan

Sascha Bülow 25.08.2019 4
 Nicht nur im Heimatland Japan, sondern auch hierzulande ist Sushi eine willkommene Mahlzeit. Die japanische Tradition gilt als gesundes und schmackhaftes Gericht und kann in vielen verschiedenen Varianten zubereitet werden. Da Sushi-Restaurants recht teuer sind, bereiten viele Fans den klebrigen Sushi-Reis Zuhause zu. Dadurch spart man nicht nur Geld, sondern kann auch seine Lieblingszutaten verwenden. Übersetzt heißt Sushi übrigens "Reis mit etwas anderem". Die kleinen Röllchen werden nicht nur mit rohem Fisch, sondern auch mit Gemüse, Gurken, Avocado oder Surimi gefüllt.  Welchen Reis verwe...
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