TOJIRO MESSER

Tojiro Messer werden in der Provinz Niigata, Japan von der Firma Fujitora hergestellt. Fujitora wurde als kleiner Familienbetrieb der Familie Fujita gegründet und zählt inzwischen zu den fünf größten Messerherstellern Japans. Tojiro Messer werden inzwischen in über 15 Ländern mit großem Erfolg verkauft.

Seit der Gründung vor über 50 Jahren ist es die Faszination der Schärfe, die Tojiro in seinem Streben nach dem perfekten Schneidwerkzeug (der perfekten Klinge) immer wieder vorantreibt. Es ist die Kunst des Erfolgreichen, bestehendes Wissen mit fortschrittlicher Technologie zu kombinieren. So hat Tojiro zum Beispiel eine eigene „DP Methode“ in vielen Tests nach dem Try and Error – Verfahren entwickelt (Patent No. 688679, Japan). Das Ergebnis ist eine einzigartige Methode, unterschiedliche Stahlsorten mit hohem Carbon Anteil miteinander zu verbinden.

Es ist die Freude am Kochen, die wir mit unseren Messern fördern möchten. In Zeiten von Fast Food und Fertiggerichten ist es uns ein großes Anliegen, unsere Kochkultur mit ihrer ganzen Vielfalt zu erhalten. So unterstützen wir seit einiger Zeit die „ Association des Maitres de Service“, ein Zusammenschluss von Servicekräften und zugleich Sponsor von vielen Kochwettbewerben zur Förderung der Kochkultur. Mit unseren Messern möchten wir Ihnen ein Werkzeug von ausgezeichneter Qualität zu einem vernünftigen Preis in die Hand geben.

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