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Das Steakmesser mit seiner schmalen, leicht nach oben gebogenen Klinge (meist 12 cm lang) schneidet gebratenes und gegrilltes Fleisch mit sauberen Schnitten in appetitliche, mundgerechte Stücke. Die sehr scharfe, glatte Klinge garantiert, dass das Steakfleisch beim Zerteilen nicht zerrissen oder verletzt wird. Ein Steakmesser zählt zu den Besteckmessern.