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Tojiro Flash - Officemesser

Tojiro Flash - Officemesser
Küchenmesser Eigenschaften
Art.-Nr.: FF-PA90
Gewicht: 80 g
Gesamtlänge: 19,5 cm
Klingenlänge: 9 cm
Klingenmaterial: 37 Lagen Damaststahl mit VG-10 Kern
Rockwell Härte: 61 +/-1
Rostfrei: Ja
Anschliff: Beidseitig, V-Schliff
Zwinge: Metall
Griffmaterial: Micarta mit Edelstahleinlass
Verpackung: Box aus Karton

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Tojiro FLASH Messer

Traditionelle Schmiedekunst, einzigartiges Design und eine ausgeklügelte Ergonomie machen diese Messer zu etwas ganz Besonderem. Die extrem harte Kernschicht aus VG-10 Stahl, umgeben von mehreren feinen Lagen Damast Spezial Stahl sorgt für höchste Schneidleistung bei fantastischer Schnitthaltigkeit.

 

Der einzigartige Griff aus edlem Micarta ist sehr langlebig und liegt besonders angenehm in der Hand. Form und Funktion befinden sich in Einklang und machen das Messer zu einem perfekt ausbalancierten Werkzeug.

 

Pflegehinweise für japanische Messer

  • Japanische Messer sind zur Schneide hin dünn ausgeschliffen (V-Schliff) und somit empfindlich gegenüber Hack-, Dreh- und Hebelbewegungen. Bitte verzichten Sie auch auf das bearbeiten von harten Schnittgut wie Knochen, Gefrorenes, etc.
  • Wenn Sie sich für ein Messer mit Naturholzgriff entscheiden, sollte dieser nicht zu lange im Wasser liegen. Ölen Sie den Griff gelegentlich mit etwas neutralem Pflanzenöl.
  • Nicht spülmaschinengeeignet! Am besten spülen Sie Ihr Messer direkt nach Gebrauch mit klarem Wasser, reinigen und trocknen es anschließend ab.
  • Die Messer sollten nicht wild durcheinander in der Schublade gelagert werden, denn aus der Schneide können kleine Stücke ausbrechen. Diese Ausbrüche nennt man "Scharten" und sie können durch Schleifen auf dem Schleifstein auch wieder herausgeschlichen werden. In unserem Shop finden Sie Messerblöcke und Magnetleisten in denen die wertvollen Messer perfekt gelagert werden.
  • Für japanische Messer gilt generell, dass diese mit keinem groben Wetzstahl geschärft werden sollen. Wenn Sie jedoch einen sehr feinen Wetzstahl besitzen, können diese durchaus zum schnellen Abziehen für zwischendurch benutzt werden.
  • Damit die Klingen länger scharf bleiben, empfehlen wir weiche Schneidunterlagen aus Holz oder Kunststoff. Harte Unterlagen wie z. B. Glas, Marmor oder Granit lassen die Klingen schneller stumpf werden.

 

Speziell zum Schälen


  • Hersteller: Tojiro
  • Artikelnr.: FF-PA90
  • Verfügbarkeit: Lagernd
  • 99,00€*