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Essen & Ernährung

Genussvolles Essen kann einen wertvollen Beitrag zu unserem allgemeinen Wohlbefinden leisten. Erfahren Sie hier mehr über aktuelle Gesundheitstrends und lassen sich von unseren Blogposts genussvoll durchs Jahr begleiten.

 

“Zoodles” - ein Genuss, der fast ohne Reue auskommt!

“Zoodles” - ein Genuss, der fast ohne Reue auskommt!

Sascha Bülow 21.02.2020 3
 Gemüsespaghetti, auch Zoodles genannt, erfreuen sich vor allem in der Low - Carb Szene immer größerer Beliebtheit. Nahezu jeder Mensch liebt Pasta, aber diese bestehen fast immer hauptsächlich aus reinen Kohlenhydraten. Die Gemüsevariante hingegen hat im Vergleich zu der Getreidevariante einen äußerst geringen Kohlenhydraten Wert.  Was sind Zoodles und woraus bestehen sie?  Bei Zoodles handelt es sich um eine Alternative zu herkömmlicher Pasta, die aus den unterschiedlichsten Gemüsesorten bestehen kann. Die häufigste Variante findet sich mit Zucchinis, aber sie werden auch sehr gerne aus eini...
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Vegetarische japanische Küche

Vegetarische japanische Küche

Sascha Bülow 14.12.2019 4
 Spricht man über japanische Küche, fällt immer als Erstes ein Begriff – Sushi. Roher Fisch, eingerollt in Reis und geröstetem Seetang. Japan hat jedoch weitaus mehr kulinarische Köstlichkeiten zu bieten. Werfen wir einen kurzen Blick in die Kochtöpfe, Pfannen und Tiegel in Japan.  Japanisches Essen, ganz allgemein  Die japanische Küche ist, wie es generell im asiatischen Raum üblich ist, äußerst vielfältig. Oft mit Hühner-, oder Rindfleisch angerichtete Suppen oder auch kurz gebratene Gerichte, sorgen für die nötige Vielfalt auf den Tischen japanischer Familien. Fisch, Rind und Huhn finden ge...
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Lebensmittelverschwendung stoppen

Lebensmittelverschwendung stoppen

Sascha Bülow 09.12.2019 3
 Wir leben heutzutage in einer sehr verschwenderischen Gesellschaft. Sie glauben gar nicht, wie viele Tonnen Lebensmittel jeden Tag weggeschmissen werden! Dabei könnten sie definitiv noch verzehrt werden. Die Verschwendung der Lebensmittel muss aufhören, soviel steht fest. Deswegen möchten wir Ihnen mit diesem Ratgeberartikel ein paar Tipps geben, damit Sie beim Einkaufen wirklich nur das mitnehmen, was Sie auch wirklich verbrauchen. So kann jede einzelne private Person dabei helfen, die Umwelt zu schonen. Das Wichtigste beim Einkaufen ist nach wie vor die Planung. Sie sollten sich von Anfang ...
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Eis selber machen

Eis selber machen

Sascha Bülow 26.11.2019 4
 Stellen Sie sich vor, sie stehen vor Ihrer Lieblings-Gelateria und schauen sich die riesige Auswahl an eiskalten Köstlichkeiten an. Jedes Mal, wenn Sie hierher kommen, gibt es wieder neue Kreationen, da fällt die Auswahl richtig schwer. Vom klassischem Vanilleeis bis hin zum außergewöhnlichen Zuppa Inglese, da stellt sich die Frage: Kann ich das eigentlich auch Zuhause machen? Wie aufwändig ist das und brauche ich dazu unbedingt eine professionelle Eismaschine?  Eiscreme kann man auch ohne Maschine im Gefrierfach herstellen  Die gute Nachricht ist: um Eiscreme selber zu machen ist nicht notwe...
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Wie zaubere ich den perfekten Schweinebraten?

Wie zaubere ich den perfekten Schweinebraten?

Sascha Bülow 05.11.2019 4
 Dafür ist als erstes natürlich mal wichtig, dass Sie sich ein hochwertiges Stück Schweinefleisch aus Ihrer Metzgerei besorgen. Wenn Sie Fleisch in Bio Qualität bekommen können ist es natürlich umso besser, denn nur so ist eine artgerechte Haltung des Tieres garantiert. Das ist nicht nur wesentlich tierfreundlicher, sondern verbessert auch dem Geschmack des Fleisches. Denn Tiere aus artgerechter, biologischer Haltung haben meist kürzere Wege zum Schlachter und haben deshalb keinen so hohen Stress, als andere Tiere. Denn wenn das Schwein kurz vor der Schlachtung starkem Stress ausgesetzt ist, k...
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Grillmarinaden Rezepte! Herzhaft lecker & fruchtig frisch

Grillmarinaden Rezepte! Herzhaft lecker & fruchtig frisch

Sascha Bülow 18.09.2019 3
 Grillmarinaden sind schnell zubereitet und sind richtig gut auf die eigenen Bedürfnisse abstimmbar, da hier die einzelnen Komponenten selbst ausgewählt werden können. Was im ersten Moment wie eine hohe Kunst erscheint, ist bei näherem Betrachten gar nicht so schwierig. Da ist für jeden Geschmack etwas dabei: herzhaft-rauchig, süß-sauer, frisch-scharf, süßlich-herb uvm. Grillmarinaden bestehen grundlegend aus drei verschiedenen Komponenten:WürzmittelFett in Form von ÖlenSäure Die WürzmittelUnter Würzmittel versteht man Kräuter & Gewürze, die den feinen Grundgeschmack der Marinade ausmachen. Da...
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Sushi-Reis - Das gesunde Gericht aus Japan

Sushi-Reis - Das gesunde Gericht aus Japan

Sascha Bülow 25.08.2019 4
 Nicht nur im Heimatland Japan, sondern auch hierzulande ist Sushi eine willkommene Mahlzeit. Die japanische Tradition gilt als gesundes und schmackhaftes Gericht und kann in vielen verschiedenen Varianten zubereitet werden. Da Sushi-Restaurants recht teuer sind, bereiten viele Fans den klebrigen Sushi-Reis Zuhause zu. Dadurch spart man nicht nur Geld, sondern kann auch seine Lieblingszutaten verwenden. Übersetzt heißt Sushi übrigens "Reis mit etwas anderem". Die kleinen Röllchen werden nicht nur mit rohem Fisch, sondern auch mit Gemüse, Gurken, Avocado oder Surimi gefüllt.  Welchen Reis verwe...
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